您现在的位置:首页 >荷包蛋的做法大全 >正文

做菜技巧 炒胡萝卜莫放醋-做菜技巧-烹饪技巧-天天饮食

时间2018-03-12 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

做菜技巧 炒胡萝卜莫放醋

时间:2010-07-09 08:14 来源:未知 作者:admin 点击:次

  很多人时都喜欢放点醋。但是,醋加得阳泉羊羔疯医院到哪家治疗好不对,反倒会伤了菜的营养。胡萝卜就是很好的例子。

  胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力,保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样,胡萝卜素不怕热孩子患癫痫病1年了,要怎么为孩子治疗癫痫呢?,所以炒时不但不会损失,还更易被人体吸收。但是,胡萝卜素也有一个弱点:怕醋酸,因为醋酸会使胡萝卜素分解。:foodwang.com

  拌凉菜时还好,因为其中的胡萝卜素释放得较少,而食醋的醋酸含量什么因素会引起癫痫大发作?也不是非常高,胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后就不一样了。一方面,经过加热之后,胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放;另一方面,加热会加快化学反应的速度,加速胡萝卜的分解。如果这个时候放醋,食醋中的醋酸就会破坏胡萝卜素,造成营养损失。因此,炒胡萝主治头痛性癫痫病的专科医院卜、炖胡萝卜的时候,都不要放醋。

  最后,红甜椒、南瓜、豆苗、芹菜等也含有丰富的胡萝卜素。如果想要留住其中的胡萝卜素,在炒、煮、炖等加热烹调的时候,都最好别放醋。


作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6