黄鳝的做法
黄鳝的别名：
长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆
黄鳝的功效与作用：
黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、、肾虚腰痛、、风湿、口眼歪斜等症。
黄鳝的营养价值：
<湖北癫痫权威医院p> 1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝适合人群：
一般人群都可食用
1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高癫痫病能不能彻底断根血脂，、动脉硬化者都可多食;
2. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如、淋巴结核、、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，属实者不宜食用。
黄鳝食物相克：
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄鳝做法指导：
1. 鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。
2. 黄鳝癫痫病治疗能治好吗肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧
（责任编辑：周国军 ）
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