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各种人参的功效与作用食材天天饮食

时间2020-11-12 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  人参具有补气益血、养心安神、生津止渴等功效,是大家经常选用的补品。近日,记者从“参”养有道健康养生沙龙活动中了解到,人参的种类不同,有效成分存有差异,功效并不相同。

  参与活动的高飞教授介绍道,人参按其加工工艺,分为红参、白参、太极癫痫病牙把肉都要破了怎么办参、水参。其中,水参指在地里收获的生参,含有70%~80%水分,其他几种参是在水参的基础上加工而制成的:太极参是将水参洗干净,在热水中浸泡一定时间;白参是将人参去皮后晾干或烘干;红参则是将未去皮的水参蒸熟干燥。

  从各类参的有效成分的对比看,来宾癫痫病医院有哪些白参、红参保健作用较强。两者的主要成分类似,都含有皂苷、配糖体、人参香成分、聚乙炔系化合物、黄酮类、抗氧化物质、氨基酸等,但红参更易于储藏,而且药效更好。 foodwang.com

  比如,皂苷是人参中的主要有效广东癫痫病医院成分,红参含皂苷31种,白参含25种;红参的酸性多糖体的含量为7%~8%,白参为2%~3%。“这是因为一些成分在加工过程中出现变化,在红参的蒸治过程中,人参的淀粉糊化,使皂苷数量增加,形成红参特异皂苷,产生抗氧化物质麦芽醇。”

  此外,人参的济南癫痫哪个医院好产地不同,名字有差别,滋补功效也不太相同。韩国出产的人参叫做高丽参,北美地区出产的人参为花旗参(西洋参)。人参、高丽参以补气为主,花旗参(西洋参)以滋阴为主。高丽参的皂苷种类为38种,含量为2%~3%;花旗参为19种,含量为4%~5%。

作者:不详 来源:网络
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