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【湘味肉丝米粉】

时间2020-10-15 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

不是湖南妹坨,只是在长沙玩得时候被早餐的米粉惊艳到了,然后很多个早晨都在念想着那个味道。昨天终于买来了湖南米粉,准备凭感觉还原它的味道。

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1. 猪肉切丝洗净,榨菜准备好,葱切成碎葱花备用。

2. 在碗中放入一小勺盐一小勺鸡精,几滴酱油,放入少量葱花。

3. 将提前一晚西安癫痫病医院治疗癫痫多少钱泡好的米粉煮上,熟了以后盛入碗中。

4. 将骨汤粉或浓汤宝放入滚水中拌匀做成汤底备用。

5. 平底锅烧热将肉丝与榨菜煸炒1分钟。

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6. 加入剩下的葱花碎和两勺骨汤把肉丝焖熟,做成浇头。

7. 骨汤倒入米粉碗中搅拌一下,不要没过米粉。

8. 最后淋入浇头,完成啦。<郑州羊癫痫医院/p>

小贴士:我买的是常德米粉,一定要提前一晚用热水泡着否则第二天煮不熟。榨菜以咸咸辣辣带点甜味的为准,肉丝不用提前腌制。

作者:不详 来源:网络
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