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上海菜饭的家常做法

时间2020-08-12 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  怎么做上海菜饭好吃?学做上海菜饭需要哪些食材?为您提供上海菜饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上海菜饭!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  上海菜饭,蔬菜一直随着时令季节的变化采用,现在是吃塔菜的最佳时机,打过霜冻过的最好吃,到了春天春暖花开这菜也不好吃了,有老又苦的,里面食材搭配,除了就是和了,加点和红萝卜营养更佳。

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  1.腊肉用温水洗净后切厚片

  2.香肠用温水洗净后切片

  3.塔菜去除根部老叶

  4.切断后洗净

  5.大米淘洗后静止一小时

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  6.胡萝卜和土豆去皮后切成滚刀块后洗净

  7.用不粘锅,锅内倒入橄榄油

  8.温油倒入腊肉和香肠爆香

  9.待油温升高时加入料酒去腥

  10.加常见的癫痫病治疗方法?入胡萝卜和土豆煸炒均匀

  11.倒入塔菜煸炒均匀

  12.至煸炒出水分后尝试一下味道,淡了加点盐,(一般咸度比炒菜时咸3分之一)推向一边

  13.倒入大米

  14.把米翻下,加入开水,水要根据自己家的米西安有治疗癫痫病的医院吗决定

  15.盖上大火

  16.烧至表面水分干了,打开用筷子擦饭眼后转小火焖至米饭熟。很棒的,下面有锅巴的。

  菜饭的热量很高,油放少了影响口味,所以采用橄榄油最合适。
  腊肉和香肠不要等油温很高了再加进去,会有害健康。
  如果没有塔菜,可以用和卷心菜都很棒的。
  做菜饭用不粘锅哦。

作者:不详 来源:网络
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