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清香砂焐鸡的做法

时间2020-07-30 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  食谱原料:仔母鸡、水发香菇、肥瘦、猪网油、荷叶、面粉、葱白、姜、花椒、绍酒、酱油、香油

 
  制作方法:

  1、将拉萨治疗癫痫中医医院鸡宰杀,从翅下开一刀口,取出内脏洗净滤干。葱姜拍碎加入绍酒、酱油搅拌放入鸡肚内浸渍入味。香菇加汤(浸泡香菇的水也可)、盐、香油烧烩一下入味后装入鸡肚内。

  2湖北正规癫痫治医院、将网油洗净凉干捶平油梗,把葱姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥状均匀涂抹在鸡身上,用网油包裹起来,再用荷叶包裹均匀,用细绳捆扎紧。

  3、面粉加水、适量盐调成糊状,涂贵阳最好治癫痫医院抹在荷叶上,抹匀抹平。

  4、将包好的鸡放入事先炒热的砂锅内,放在火上焐约2小时左右。

  5、当外壳裂开,散发出鸡香味即可。装盘时剥去曲靖治疗癫痫病那里好外壳,斩下鸡头、尾、翅、爪,为了好看,可以摆成鸡形,把鸡肉拆骨放在中间作鸡身。

作者:不详 来源:网络
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