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2017吃货年~剁椒鱼头

时间2020-05-23 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

正宗的剁椒鱼头用的鱼头是 熊鱼头,别名叫胖鱼头。
取肥厚的红尖椒若干,洗净(注意,洗时不要去蒂),风干去水二天后,用刀剁得碎碎的,然后放盐,使劲地放盐,把盐和剁碎的辣椒搅和匀了,(这里还有一什么因素会引起癫痫病发作?个技巧,如果一次制作的量不是太多,而且个人口味不是太重的话,建议不必放得太咸)然后封入坛中半月以上再开封。
剁椒鱼头做法:
原料:熊鱼头一个(也叫胖鱼头或麻脑壳)
调味料:剁椒广州市哪家医院手术治癫痫好、姜、味精、食用油 作法: 1、姜切丝,如果想偷懒,切片也说得过去。
2、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。
3、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。
4、蒯四五勺剁椒铺西安专业的癫痫病治疗医院有哪些 在鱼头上,剁椒的量根据个人口味的轻重决定,口轻的少放些儿,口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话,可以在碟中加入一小杯冷水。
5、洒几粒味清,然后滴入数滴食用油或者加点(蒸鱼豉油)。癫痫病什么情况发病
6、放入蒸锅,点火,蒸十分钟。
7、起锅,在淋上热油即可。
喜欢吃葱的,可在淋油前撒上些香葱,卖相更好。
鸡年大吉,年年有余。

作者:不详 来源:网络
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