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牛肉饭,做法简单味道正宗

时间2020-05-21 来源:菜谱鲁菜

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2010-11-22 09:52:12 来源 : puppy在厨房 编辑 :

  牛肉饭的做法  选用肥瘦相间的火锅用肥牛片  洋葱撕去内层的薄膜后洗净癫瘤能不能治好,切成丝  胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲净沥干  调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可  牛肉片入沸水中快速飞一下水,变色后立即捞

 选用肥瘦相间的火锅用肥牛片

 洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝

 胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲临沂青少年癫痫医院净沥干

 调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可

 牛肉片入沸水中快速飞一下水,变色后立即捞出,控干水分

 煮汤汁:取兑好的调味汁少许(约180ml),倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水,制成浓稠的汤汁,以用来一会儿拌饭吃

 剩下的邯郸羊癫疯权威专科医院调味汁再次入锅中煮开,之后倒入洋葱丝,中大火煮开

 再次煮开后倒入牛肉片,大火煮开后立即关火。然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花,再淋上适量第6步中做好的汤汁,即可享用

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1、牛肉片不要太瘦,否则口感会很柴。

2、牛肉片先飞一下水,目的是除去血沫,使其更干净,但一定要快,牛肉变色后立即捞出!

3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子,看着不太干净,所以吃的时候不要用其中的汤儿,还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。

作者:不详 来源:网络
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