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这种菜越新鲜就越是不能吃

时间2020-01-13 来源:菜谱鲁菜

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一般来说,吃的都会挑新鲜的吃,并觉得越新鲜越好,因为营养还没有流失,功效就一定更强。对于大部分的菜,特别是绿叶蔬菜来说,也的确如此。不过,这并不代表所有的菜都是这样,相反地,有些菜,越是新鲜就越是不能吃。

哪些菜不能吃得太新鲜

一、海蜇

在江西治疗癫痫病医院哪家好>当你去海滨城市旅游的时候,常常会遇到当地人向游客兜售海蜇,这种海蜇往往没有经过处理,是不能食用的,因为它们体内基本上都含有毒素。

不同的海蜇,毒性也是不一样的,因此,对人体造成的伤害也不是完全一致。毒性最大的海蜇,将人蜇伤后可致人5分钟内死亡;有些毒性不大的海蜇,也会使人疼痛数日。

如果买了未经处理的海蜇,回家后要先把海蜇切成拉萨癫痫临床治疗方法丝,然后放在50%的盐水中浸泡一会儿,搓洗后将盐水倒掉,之后将这个过程再重复两次。也就是说,要用盐水反复搓洗三次,才能将其毒素洗净,当然,还有海蜇皮里面的泥沙。

经过处理后的海蜇呈浅红色或浅黄色,有一定的弹性。不管是买处理好的海蜇,还是自己回家处理,一定要注意颜色的变化,千万不要认为海鲜就该吃新鲜的。

二、黄合肥治疗癫痫病医院效有几家strong>

黄花菜的花粉里有一种叫做秋水仙碱的成分,其本身并没有什么毒性,但若是进入人体后,会被氧化成类秋水仙碱。如果吃了1-2两的新鲜黄花菜,就相当于食用了0.1-0.2毫克的秋水仙碱,容易发生急性中毒,出现口干舌燥、恶心呕吐、等症状。若是一个成年人一次性食用了20毫克的秋水仙碱,就会致人死亡。

对于新鲜黄花菜,我们首先要治疗羊癫疯好的方法摘掉其花蕊,这是含有秋水仙碱最多的部位。之后冲洗一会儿,时间越长越能洗掉毒素,一般来说,需要约20分钟。经过这样长时间清洗的黄花菜就可以拿来烹饪了。我们通常见到的市面上的干黄花菜都是经过蒸煮加工的,已经将秋水仙碱溶出了,所以是比较安全的。

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作者:不详 来源:网络
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