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超萌骷髅头:南瓜芝士蛋糕

时间2019-12-31 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

导读:万圣节对于我们来说,是一个无足轻重的节日。无非就是打着节日的幌子,买几块南瓜,做个蛋糕。当然,没有节日,也照样可以买南瓜,做蛋糕。南瓜是我非常爱的东西,无论蛋糕面包甚至是馒头里,加上些南瓜泥,颜色和味道立刻就不一样了。所以,万圣节这样的日子,自然不能放过做一个南瓜蛋糕的机会。思来想去,觉得南瓜芝士蛋糕是我最想动手做一下的。其实对于芝士我不是太迷恋。所以做的便少。但偶尔做了还是可以吃。我做的少,对于不爱吃蛋糕的某人来说吃到的机会就更少。昨晚做好蛋糕快要2点了,我忍不住尝一块,虽然是热的,但真的也非常好吃。入口长春哪里治疗癫痫病即化加清香无比,不腻口,于是我逼着我他吃一口——吃甜点向来用逼迫才行。结果一口下肚,再给第二口时,豪不抗拒了。我羞他说,你不是不爱吃蛋糕?这厮可怜兮兮的说:没大吃过这个味,挺好吃。。。可见芝士这个东西,很多人是会对它一‘口’钟情的。

南瓜芝士蛋糕(Lekue乐葵万圣节多连模一个)

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奶油奶酪250g、黄油70g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖50g、黑巧克力少许,裱花袋一个。

做法:

1、奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。(如果是蒸,蒸好后立刻取出把南武汉哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药瓜泥里的水挤压一下,争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。

2、奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,一颗颗的放入蛋黄,搅拌均匀后,倒入晾凉的南瓜泥拌匀。

3、筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯那个医院看癫痫比较好钩状。

4、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水,放入乐葵万圣节多连模,将拌好的蛋糕糊倒入。

5、烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法,中层,上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩,要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。

作者:不详 来源:网络
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