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【干炸带鱼的做法大全】怎样炸带鱼不粘锅的窍门

时间2019-12-31 来源:菜谱鲁菜

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很多人都爱吃带鱼,但一般炸带鱼的时候很容易出现粘锅的情况,这使很多人非常烦恼,那究竟怎样炸带鱼不会粘锅呢?快了解一下如何炸带鱼不粘锅的小窍门吧,学会这些就可以继续学习一下干炸带鱼的做法大全。

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首先要选一个好锅,不可以选择锅底特别薄的锅,否则火一下就穿透锅将带鱼煎焦掉了,并且要将锅里的水分彻底擦干净。

其次带鱼也要先用厨房专用纸浆水分吸干,然后再放入锅里煎,这样就不容易粘锅了。

然后可以将带鱼段放入搅拌均匀的蛋液中,充分包裹之后放入锅里煎,蛋液会 很好的保护带鱼,使带鱼不破皮。

除了蛋液,也可以放入干淀粉中包裹,或者用面粉代替,不过炸之前要将多余的粉抖掉,否则会影响口感。如何科学用药治疗癫痫病呢>

最后就是要将油烧热,然后放入带鱼,并且注意要将油烧热,不可以冷油放入带鱼,煎的时候要等一面煎成金黄色然后再翻另一面煎。


一、干炸带鱼的做法大全 怎样炸带鱼 如何炸带鱼:

1.先将带鱼 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 胡椒粉 花椒 面粉都准备好,然后将带鱼洗干净后去掉内脏

2.陕西看癫痫病正规医院再切成块状放入碗里,放入葱姜蒜,倒入料酒和生抽,放入盐,撒些胡椒粉,放入花椒

3.搅拌均匀后腌制半小时入味,再放入面粉中包裹一下,将锅烧热之后倒入油

4.烧热之后放入带鱼,中小火将一面炸呈金黄色之后转另一面继续炸,炸成金黄色后捞出

5.再吸干油分,盛盘就可以了。

二、干炸带鱼的做法大全 怎样炸带鱼 如何炸带鱼:

辽宁哪家医院治疗癫痫正规xt-align:left;">1.带鱼处理清洗好之后切成段,放入碗里,放入姜末,撒些花椒粉和大料粉

2.放入盐拌匀后腌制一会,再倒入水淀粉,然后将油倒入锅里烧热,放入带鱼

3.一块块慢慢的放入油锅,小火慢慢炸至2面金黄色就可以捞出食用。

干炸带鱼的做法贴心提示:

干炸带鱼的外表金黄,口感酥脆鲜香,但是要注意带鱼不可以用油、羊油煎炸,也不可以和甘草、荆芥一起吃。

作者:不详 来源:网络
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