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【沙茶】台湾沙茶火锅独特香味的秘诀

时间2019-12-31 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


沙茶

沙茶火锅是一种清汤火锅,想要做出美味的沙茶火锅,汤汁、沾酱、食材都是至关重要的,一般制作沙茶火锅都会选用扁鱼,而且还会搭配花生粉、药方香料等,令沙茶火锅的口感绵密细致、美味程度颠覆你对沙茶火锅的看法南昌哪家医院治癫痫病好

沙茶火锅早在台湾是百姓逢年过节必备的美食,口感清爽鲜甜的汤汁令人念念不忘,要说它是台式火锅第一不会有人反对的,现在我们就一起了解一下这道可以令人难以忘记的平民美食——台湾沙茶火锅的做法。

台湾沙茶火锅的做法:

武汉治癫痫病首选哪家医院;">1.先将牛肉 牛排 西红柿 冻豆腐 米血糕 木耳 蛤蜊 花枝 丸子 高丽菜 面条 扁鱼高汤都准备好

2.然后将酥炸鱿鱼和酥炸扁鱼分别放入火锅锅底,这样就可以熬煮出2种味道一样的汤汁

3.然后再放入高丽菜、金针菇、豆皮等蔬菜,海鲜先别放入

癫痫病频繁发作危害性大吗>4.等蔬菜都煮至断生之后就可以放入海鲜烫一下,因为海鲜容易煮熟,不需要煮太久,因此要后放入

5.煮开之后夹取肉片放入火锅里面涮一涮就可以食用,千万别涮太久,否则肉质不鲜嫩,没有弹性。

台湾沙茶火锅的做法贴心提示:

如何选择好的癫痫病医院t;">1.要提前将扁鱼干、鱿鱼干干炸,经过这样处理才能将原汁原味锁住,这是沙茶火锅最关键重要的窍门。

虽然说已经有了扁鱼香味,但是大家还是可以放入一些鱼干,这样可以提高汤汁的鲜甜味道,而且不需要担心会油腻。

2.吃的时候大家还可以放入一些红糖,倒入少许白醋,口感也是非常别具风味哦。

作者:不详 来源:网络
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