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如何制作拍黄瓜拌腱子肉[图解]-

时间2019-12-03 来源:菜谱鲁菜

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   美厨邦小编教你如何制作拍黄瓜拌腱子肉

  主料:猪腱子肉 400克,黄瓜 1根,猪腿骨 1500克,盐 1茶匙,大蒜 1头,陈醋 20克,生姜 50克,蚝油 20克

  制作步骤:

<治疗癫痫常用的中成药p>  1、猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水,开大火煮开焯水。

  2、焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉,倒入没过猪腿骨的清水,放入拍散的生姜块,开大火煮沸后改小火。煮的过程中分数次撇去汤锅中的浮沫,煮到猪腱子肉用筷子能轻松穿透后捞出猪腱子肉。煮锅继续小火煮,煮到猪骨肉烂汤香浓后关火。煮癫痫病一犯别人不理我怎麼办好的猪骨汤调入精盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水,味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。

  3、用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片。

  4、大蒜剥皮后放入蒜臼子,调入精盐用力砸成粘稠的蒜泥。砸好的蒜泥氧化一段时间营养价值倍增,砸好的蒜泥可调入生抽与陈醋调匀成酸辣的蒜泥汁,用来做蘸料也是不睡觉时全身抽搐错的选择。

  5、黄瓜洗净去皮后,用刀拍散。

  6、拍散的黄瓜片成大块。

  7、把猪腱子肉片、黄瓜片盛到大些的容器里,调入生抽、陈醋、1/2茶匙精盐拌匀。

  8、根据个人的喜好与口感调入适量的蒜泥,拌匀即可。

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作者:不详 来源:网络
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