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炸酱面做法-

时间2019-12-03 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

     材料:带皮五花肉 150g,鲜面条 适量,黄瓜 1根,葱段 5g,姜末 5g

  调味料:黄酱或甜面酱 3大匙,花椒粉 1/3小匙,盐 少许,调酱用的温水 100cc,煮面用的水 适量,油 适量

 武汉癫痫病正规医院g> 做法:

  1.用刀刮去猪皮上的脏沫,五花肉洗净,依个人喜好切成半厘米的见方丁或小条。大葱切成2厘米长的粗丝。

  2.锅中倒油烧热,爆香葱丝和姜末。

  3.下入五花肉。

  4.在油锅中炸炒,五花肉里的油脂会逐渐地逼出来。

 口吐白沫抽搐怎么办 5.加入花椒粉调味,去除肉里的腥气。

  6.放入黄酱或甜面酱炸炒数下。

  7.每个肉条上都均匀地包裹住了黄酱。

  8.倒入温水,盖上锅盖慢火焖7、8分钟,其间按照酱的咸度加少许盐。待肉丁变熟、肉皮红亮时关火,盛出。

  9.净锅里倒入足量的水,加少许盐,沸腾后下入鲜儿童睡眠癲痫严重吗面条煮熟。

  10.黄瓜切成细丝,和炒好的酱一起浇在煮熟的面条上即可。

  美厨邦小贴士:

  1.炸酱面为什么叫“炸”酱面呢?来源于酱的制作方法,将五花肉丁、葱姜在油里炒匀,再加入黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。

  2.上面只介绍了黄瓜丝痫癫病如何治疗与酱的搭配,实际上搭配传统炸酱面的菜码还有很多,可以根据季节和个人的喜欢选择不同的食材。老北京传统里讲究的是青豆嘴儿、香椿芽儿、韭菜段儿、芹菜末儿、莴笋片儿、蒜瓣儿、豆芽菜、黄瓜丝儿、心里美萝卜批儿等。

  3.在煮面的水里加少许盐,是为了在煮面的时候面条不会粘锅,起到同样作用的方法是还可以加2、3滴食用油。

作者:不详 来源:网络
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