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吃螃蟹需要注意的事项-美厨邦

时间2019-12-02 来源:菜谱鲁菜

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  螃蟹是个好东西,既有实用价值又有药用价值。可是不注意吃螃蟹的注意事项,就有可能出现腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。别担心,小编来告诉各位吃螃蟹 需要注意的事项。

  螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。

  螃蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表黑龙江较好的癫痫病医院、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

  螃蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。

  螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩脑异常放电怎么治疗散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

  新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

  螃蟹要现蒸现吃,不要存放。

  万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。哈尔滨医院癫痫排名>

  吃蟹不要乱嚼一气。

  吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:

  清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;

  陕西看癫痫医院吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。

  还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

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作者:不详 来源:网络
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