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糯米酒的图解做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

  主料:甜酒药 8克,糯米 2千克,温开水 800克,开水 2kg

  制作步骤<什么病因会引起发抽/strong>:

  1、糯米淘洗干净用清水浸泡4-6小时,沥干水分放入铺好屉布的蒸锅内,中间扎几个孔,加盖大火蒸20分钟,中间糯米表面淋一次水。

  2、蒸好的糯米饭,盛出来放入大盆中,晾至30-35度左右9个月的宝宝有癫痫的症状能打疫苗吗,准备好甜酒药。

  3、把4/5的甜酒药洒在糯米饭表面。

  4、加入800克35度左右的温开水,用手拌匀。

  5、把糯米饭放入干净带盖的容器中压实,中间压出一个较深的圆洞,再把剩余的甜后天癫痫能治吗?酒药均匀洒在表面。

  6、加盖后用棉被或棉衣包裹起来,发酵3-4天,这时打开盖子看到表面有白色菌丝,中间的圆洞中已经析出很多的甜酒液,可以闻到浓浓的甜酒味道(这就是醪糟,可以直接煮来吃)。继续保温再发酵3-4天,这时已经闻到很浓北京中医院癫痫病看哪一家好烈的酒味了。

  7、把容器中的糯米酒分盛在2个容器中,每个容器中加入3千克凉开水搅匀。

  8、加盖后继续发酵7-8天,能看到所有的糯米粒都浮起来了,把酒糟(糯米粒)过滤出来即可饮用。

作者:不详 来源:网络
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