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【长豇豆营养价值】长豇豆的做法_长豇豆怎么做好吃

时间2019-10-21 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

很多人都有一个觉悟,那就是外面的盖饭始终没有家里的白饭好吃。家常菜才是我们生活在这个世界上,一年当中吃的最多的菜。长是一种时令蔬菜,很多人都可以在它成熟的季节看到她。那么长豇豆的营养价值是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍长豇豆的信息~

长豇豆的营养价值

长虹豆的种子、荚壳、豆粘均为备种家畜所喜食,它富含粗蛋白质,粗脂肪和多种氨基酸和丰富的矿物质、维生索。长豇豆种子在国外,做为优质蛋白质饲料生产。那么长豇豆的营养价值具体有哪些呢?

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

5、中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

6、长豇豆也可入药,有理中益气、补肾健脾之功效,并可治疗脚气病,心脏病。


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长豇豆的做法

虹豆的起源说法不一,有人认为起源于非洲中西部,有人认为是非洲和中国。我国的云南西北部发观了野生豇豆。那么长豇豆的做法有哪些呢?

做法一:长焖面

食材:长豆角、、手擀面、葱姜、食用油、老抽、生抽、盐、。

步骤:

1、准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。

2、起锅下油,爆香葱姜,下五花肉片煸炒。

3、待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。

4、锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。

5、把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。

6、等汤汁完全收干后,拌匀即可出锅。

做法二:长豆角炒肉

食材:长豆角、肉、盐、料酒、生抽、淀粉、耗油。

北京军海医院公众号ent:2em;"> 步骤:

1、事先用料酒,生抽和少量淀粉把肉煨上,至少10分钟。

2、长豆角切段焯好,焯时放几滴油,出锅后色泽翠绿。

3、葱姜炝锅后放入肉翻炒,待肉变色后放入长豆角,快熟时放少许耗油。

4、快出锅时放盐,闭火后等2分钟再盛菜。



长豇豆的腌制方法

长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。长豇豆腌制后的味道也十分不错,那么长豇豆的腌制方法是怎样的呢?

1、到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)

2、选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,淹制的东西会很容易坏。

3、将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

4、将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹丙戊酸镁和丙戊酸钠的区别两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。

5、将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好,否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)


长豇豆的种植方法

现在很多人都会追求绿色无污染的蔬菜,去超市买常常担心会买到加了催熟剂或者是其它添加剂的食材。长豇豆其实也可以在家种出来,只需要一小片后花园就可以了。下面为您介绍长豇豆的种植方法~

长虹豆忌连作。连作会使土壤酸度增加,抑制根瘤菌的活动,造成空荚,因此,种过长豇豆的地块应隔2–3年后再种。

长豇豆根深株型大,要选择土层深厚,肥沃的壤土,并进行深耕、施足基肥。也可与、间作。

北方种植长豇豆多春播,如北京在4月下旬至5月中下旬,南方多夏播,在6–7月。台湾无霜冻,一般在2–4月播种。播种量每亩2–3kg,若作饲料或绿肥用,应增加至5kg。

可条播,也可点播。饲用或作绿肥用,也可撒播。长豇豆在生长期间,需追施磷钾肥,并及时防除田间杂草和病虫害。



儿童癫痫病怎么治疗align: left;">长豇豆怎么做好吃

栽培豇豆多分布在温带、热带和亚热带。我国的主要产区是辽宁,山西、河南,湖北,湖南,广西,云南、四川、台湾等省区。那么长豇豆怎么做好吃呢?

长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

饭豇豆作为粮食,与一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。豇豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食豇豆。

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶作用,严重的还会出现出血性炎症。

中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。



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作者:不详 来源:网络
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