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焦糖奶油玛德琳怎么做好吃,焦糖奶油玛德琳的做法详细步骤,做焦糖奶油玛德琳的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间2019-10-18 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

简介:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
自己熬煮的太妃酱,抹面包,抑或是直接勺着吃,都很棒
博文下面会分享做法,大家可以熬煮上一瓶密封装好
想吃的时候就可以随手搭配面包,牛奶,成就一份美妙早餐

柴田武的方子,没有在网上购买到书籍
参考妍色修改后的配方,稍作调整
自己换了味道更浓郁的太妃糖酱,倒更像是PH的
最吸引我的是没有在模具中撒面粉,而是撒了些许盐
吃起来口感不会甜杭州癫痫病专科医院腻,而有着焦糖的香味,扎实浓润
倒是更适合不好甜食的孩子

贝壳模具6只

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:40g

细砂糖:30g

美国杏仁粉:19g

转化糖浆:2g

焦糖奶油酱:15g

武汉比较好的癫痫病医院鸡蛋:1个

泡打粉:2g

无盐黄油:50g

辅料:

盐:少许

步骤:

1.将低筋面粉,泡打粉混合过筛,加入杏仁粉,混合均匀

2.1个鸡蛋搅散加入到粉类中,充分拌匀至无干粉状

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3.加入转化糖浆,拌匀

4.加入焦糖奶油酱(太妃酱),充分至融合

5.黄油切小块融化成液体,加入到面糊中,拌至融合,成粘稠的蛋糕糊

6.模具内刷上一层薄黄油,随意撒少许盐,不要太多(黄油也不需要融化,用刷子粘上一些来刷就可以)

7.蛋糕糊静置10-15分钟左武汉最好治癫痫医院右,挤入模具内八分满

8.烤箱预热200度,中层烘烤12分钟至蛋糕中间鼓起小肚子,边缘焦黄,取出放凉食用

小贴士

1:拌好的蛋糕糊不要急于烘烤,静置一下能使玛德琳漂亮的膨胀,也不要在模具中装得太满,七八分就可以,才能烤出完美的外形

2:密封保存,大概可以保存3天左右

3:(你也可以用纯焦糖酱,就是细砂糖+水熬煮成深琥珀色)

作者:不详 来源:网络
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