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糖醋黄鱼的做法_怎么做糖醋黄鱼

时间2019-10-05 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

年尾越来越近,餐桌上每年都会有鱼,寓意:“年年有余”,今天教大家的这道菜说不定能帮助到掌厨的你哦,一起来学习吧。

食材:
黄鱼一条、米醋、白糖、酱油、盐、玉米淀粉、葱蒜末
制作步骤:
1、黄鱼洗净,在一面的鱼身上先垂直癫痫病突然发作有哪些护理措施切一刀至鱼骨,再把刀侧过来和鱼身平行贴着脊骨片;
2、两面的鱼肉按上述顺序依次先垂直切再平片这样切花刀;
3、提着鱼尾就会完全展开,只有这样才容易在后边挂糊 ;
4、大盆中放玉米淀粉,一点一点的少量加水,边加边抓,直到抓的比较滋润,再放少许油抓专业治疗癫痫医院哪家好匀;  

5、鱼用干淀粉里外全蘸匀,这样一会儿挂糊的时候才不会脱落,更有黏性;
6、给鱼挂糊,把展开的那面要完全的挂上糊才行,用手抓湿淀粉浇到鱼上让糊慢慢流下去即可;
7、在给鱼挂糊的同时,热油锅,大火烧七成热;<羊癫疯有什么症状?br> 8、给鱼挂完糊后,立刻提着尾巴,让两边的鱼片展开,提着到油锅上,先用大勺舀油往鱼向上浇;

9、定型后再放入锅中,要让鱼背或者是鱼腹朝下,尽量不压两边的肉片;
10、油温控制在七成热,大约炸七八分钟,中途翻一下,即可炸好;
11哈尔滨有治疗好癫痫病的医院吗、旁边热一口锅,放入提前调好的糖醋汁烧开,勾芡,最后放些葱蒜末,浇一些炸鱼的热油;
12、把鱼捞出来,控一下油,盛盘,立刻浇汁即可;
 

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作者:不详 来源:网络
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