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冬笋雪菜鱼片面的做法

时间2019-09-11 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

冬笋:消痰

1.所有食材。

2.买的碱面。

3.南北各地食材不同,雪菜是这样的。

4.冬笋切薄片。

5.小葱切段。

6.鱼片冲洗干净装碗里治疗小儿癫痫病哪里比较好,加少量盐。

7.加一勺料酒。

8.加半勺生粉。

9.用筷子拌均匀后放一边,开始焯鱼片。

10.小半锅清水,水一定要烧开。

11.水开鱼片倒入锅内,用筷子轻轻划开鱼片。

西安治癫痫哪家好>12.鱼片变白色略为煮下就可以了,
关火后鱼片淋干水份装碗里。

13.半锅清水,水略为宽一些,等锅里水半开,冒水泡就可以下面了。

14.面下锅划到筷子轻轻就面划松。

15.水开后,面浮出水面,就开火。

16.面倒入筛网盆里,快速用清水冲洗干净,无粘稠状,并淋干水份。

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17.锅烧热倒入适量的油,油微热倒入冬笋片,炒至7成熟。

18.倒入雪菜一起翻炒,略为炒下,倒入开水。

19.开水自我调节,家人爱喝汤汁,开水就多放些。

20.汤汁略为开,倒入焯好的面。

21.汤汁烧开就尝下咸度,不够入味,在加适量的盐。汤河南省解放军150医院癫痫科预约电话汁很鲜,我没放味精。关火起锅捞面。

22.关火后倒入鱼片和葱段,略为拌一下,就把汤汁倒在面碗里。

23.一份非常鲜美的鱼片面搞定,不要太好吃。

24.近照来张。

1:先焯鱼片,到13图可以双灶同时开火,等汤汁做好,焯面也完成了,这样面不会糊了。
2:最终口味按各自家人调至。
3:不建议放辣椒,否则就有辣味没鱼的鲜美了。

作者:不详 来源:网络
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