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桂花豆沙小米糕

时间2019-08-10 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:小米100g,冰糖30g,干桂花10g,豆沙馅适量。

做法:

1, 主要原料集合。

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2, 小米提前用温水泡发过夜,泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

3, 将泡发小米的水倒掉,留少许保持小米的湿润度,然后用擀面杖的一头捣捣碎,或者放在臼里面捣碎。(不需要太碎,保持颗粒感更好)

4,5, 小米中加入干桂花,冰糖,然后搅拌均匀。<武汉哪家的医院治癫痫病比较好/p>

6, 取干净的容器,在容器内壁刷一层薄油。

7, 在容器底部铺一层桂花小米。

8, 然后再铺一层豆沙馅。

9, 最上面再铺一层小米,可以在表层淋少许的水,利于蒸熟,入蒸锅,大火烧开水后转中小火蒸半小时左右。

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小贴士:

1, 这款点心中,可以在小米中添加适量的大米或者糯米,粘性更好。

2, 因小米比较硬治癫痫病的医院,所以泡发时间适当长一点,蒸小米的过程中,可以在表层淋一点水分,更容易蒸熟。

3, 容器的选择,最好是选用小容器,小蛋糕模等,易于蒸制熟软。

作者:不详 来源:网络
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