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煲仔DIY:烟肉焖生蚝

时间2019-08-09 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

生蚝是十分鲜味的海鲜,它可烹出众多不同的中西美味,今天的食单就是用烟肉与其共烹。烟肉有独特的香味,它可以令此菜达到鲜香甘腴的食味,这是一款醒胃的海鲜煲仔菜。

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在这个中医中药治疗癫痫病管用吗菜式里,除了蚝的选择要留意外,烟肉的选料亦要讲究。烟肉是传统的食物,中国很多地方都有特式的烟肉,西方也有不少。这次运用了西式的烟腿肉,在西餐里大多叫它为英式烟肉,这种烟肉脂肪较少而咸度不大。烟熏后的肉味甘香淡口,与鲜蚝的搭配可谓最佳拍档。

济宁羊羔疯治疗的费用t-indent: 2em">材料:鲜蚝、英式烟肉或瘦烟肉、姜片、蒜片、黑椒碎、盐、糖、菜油、蚝油。

做法:将烟肉切件备用。鲜癫闲病遗传吗蚝开壳洗净,沥干水分备用。开锅下油,爆香烟肉,下姜片、蒜片、黑椒碎继续爆炒,然后下鲜蚝,用猛火爆炒,加入少许蚝油,加锅盖,用中火煮至蚝刚熟,收汁调味便成。

作者:不详 来源:网络
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