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细说鲤鱼的营养价值有哪些,白芷当归鲤鱼汤,鲤鱼怎样做是最最好吃的

时间2019-07-31 来源:菜谱鲁菜

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鱼的营养十分丰富,食疗功效也不可小视,常常成为诸多靓汤的主料。如鲫鱼汤能健脾利湿,和中开胃,活血通络;而鲤鱼汤则有利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鲤鱼粥主要材料是鲤鱼和糯米。鲤鱼粥主要有安胎、止血、消肿等功效,适合有胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿等情况的孕妇食用。

组成:鲜鲤鱼条(约左右),赤小豆。鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,可烹制多种美味佳肴。但加工时如处理不当,会有土腥味,直接影响菜肴的质量。鲤鱼的喉骨土腥味很重,必须去掉。加工时去除内脏后,在两鳃中间把喉骨抠出,将鱼的血液冲洗干净。此外,在鲤鱼体两侧,有两条白线样的酸筋常德哪家医院看癫痫病最好,腥味极重,也必须去掉。加工时在鱼腮后和近肛门处各直切一刀,深至鱼的龙骨,且用刀面拍一下鱼肉,酸筋就冒出头来。此时用手捏住酸筋一头,一手轻拍鱼身,慢慢拉出酸筋;然后用同样的方法处理另一面。

鲤鱼对于孕妇来说有很好的安胎通乳、清热解毒作用。孕妇可以用活鲤鱼、猪蹄煲汤食用,无论是对自己还是宝宝的发育都大有益处。所以为了足月分娩健康的胎儿,准妈妈不妨在孕晚期多吃些鱼。适合准妈妈吃的鱼有鲤鱼、鲫鱼等。其中鲤鱼有清热解毒、利水消肿、通乳等功效;鲫鱼有通乳、催奶等功效。此外在怀孕初期准妈妈也可多吃些鱼,有预防流产的作用。

鲤鱼北京哪家医院看癫痫是最好的配米醋:鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿;米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。红烧菜对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉,红烧肘子宜用前肘,红烧鸡宜用隔年大公鸡,红烧鱼宜选用左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点,可以整只,也可切片,切块,切段,但一般不宜切得过小、过薄,否则因长时间加热,原料易碎。而且要整齐划一,大小一致,厚薄均匀,便于烹调入味。

做法:鲜活鲤鱼除去内脏后切成小块,与粳米或小米一起煮成鲤鱼粥。但粥里最好甘肃癫痫病专科不要放盐,淡食催乳效果较佳。在制作糖醋鲤鱼等菜肴时,应先放糖后加盐,否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透,从而造成外甜里淡,影响其味美。

归芪鲤鱼汤鲤鱼尾(约),当归、黄芪各,白糖适量。将鲤鱼宰剖后,去鳞及内脏洗净,入砂锅内,加清水适量,下当归、黄芪、白糖放火上炖煮,待鱼肉熟烂即可,食鱼、喝汤,此为日量,分次食用。该药膳有补脾健胃,下气通乳、消肿补血的功效,适用于产后乳汁少、贫血、食欲不振。制法:新鲜鲤鱼条,当归,枸杞子、黄芪各,川芎;白酒、姜丝、葱丝、盐各少许。

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、河北比较大癫痫病医院在哪安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、煲汤服食治 产妇少乳。与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。食用方法:为了去除鲤鱼肉中的泥腥味,可将鲤鱼先放入干净的水中养~天,再宰杀制菜。鲤鱼的烹饪方法很多,清蒸或红烧都不错,但是不管选择哪种方法,烹制的时间都要长一些,直至骨头炖软为止。

组成:鲜鲤鱼条(约左右,赤小豆。将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。

鲤鱼切块和一起入锅煮熟,不用加食盐,适量放姜丝调剂鱼腥。将鲤鱼去鳞及内脏,洗干净切片炖汤;

作者:不详 来源:网络
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