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独家饺子的做法

时间2019-07-18 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1. 自己在菜市场买的饺皮

2. 剁肉馅,把肉馅加调料搅拌均匀

3. 然后包,捏出的形状

4. 水开饺子下锅,熟透即可

5. 饺子装盘

 


1.面粉婴儿癫痫好治吗和成稍软的面团,揉匀饧20分钟。


2.瘦用刀剁成肉馅,放入葱姜末,调入两汤匙酱油。


3.洒入少许五香粉。


4.倒入油,搅匀腌渍30分钟。


5.嫩择洗干净,用开水焯烫至颜色变深长春治疗癫痫病技术后捞出控水。


6.把晾凉的嫩用刀切碎。


7.把豆角倒入腌渍好的肉馅里,倒入两汤匙花生油搅匀。


8.撒上精盐,闻到馅子香味浓烈时说明盐度刚好。


9.把饧好的面团切成小剂子,擀成湖州治癫痫的专科医院中间略厚周边薄的饺子皮。


10.挖入调好的饺子馅。


11.捏成大肚的饺子即可。


12.把包好的饺子下到开水锅里,用勺子把饺子撑散防止粘连,盖锅盖,开锅后点入半碗凉水,等饺子全部浮起,鼓涨即可捞出。

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1、煮饺子要“开锅煮皮,盖锅煮馅”,饺子下锅后如果一直盖锅盖煮,由于锅内蒸汽排不出来温度过高,水沸腾较剧烈使饺子上下翻滚,这样容易把饺子煮破。
2、嫩豆角焯水后再调制饺子馅,就没有了青涩的味道。
 

 

作者:不详 来源:网络
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