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香椿拌豆腐的做法 怎么做好吃

时间2019-06-06 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

是时令蔬菜,可以吃到时间并不长,民间有“三月八,吃椿芽”的俗语,香椿本身营养就很丰富,如果再搭配其他食材的话,不仅口味更加多样,同时营养也更加丰富,春芽拌豆腐就是一道即营养又简单的美味佳肴。

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香椿拌豆腐的营养价值

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1、香椿拌豆腐具有清热解毒的功效,对体质偏热的人群非常小儿癫痫哪里治疗好适用。

2、香椿拌豆腐白绿交互,不仅气味清香吃起来还很爽口,同时还具有促进食欲,镇定情绪的功效,很适合备考的学生。

3、香椿拌豆腐含丰富的钙,具有清火补钙的功效,是任何年龄段都适合补钙途径,特别是对于老年人。

4、香椿含有性激素物质可以滋阴补阳,豆腐含有丰富的蛋白质帮助补充人体所需营养物质,二者搭配,营养价值更高了。

准备#:

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主料:香椿50g,豆腐150g。

*豆腐选择嫩豆腐口感最好,也便于入味儿。

:食盐适量,适量,白少许,红辣椒1个。

*调料只要盐和香油这两样,这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道。

做法

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长治癫痫病医院yle="text-indent: 2em; text-align: left;">1、锅内加入适量清水,将水烧开后加1茶匙盐,放入整块豆腐,稍微煮一下,大约1分钟左右之后捞出,在冷水中过凉。

2、将香椿择好洗干净之后,放入开水锅中焯烫一下,然后捞出控水。

3、将豆腐洗干净之后切成1-2厘米的小方块备用,将红椒去籽洗净后剁成碎丁。

4、锅内倒入适量食用油,油热后倒入红椒炒至香味飘出,再倒入翻炒均匀,调入盐。

5、将豆腐回锅煮熟,如果希望更嫩一点的话也可在焯烫是多煮一会儿即可,然后豆腐块捞出装盘,放上香椿和炒制好的调料,搅拌均匀即可治癫痫病医院哪家强食用。

注意事项

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1、香椿里面亚硝酸盐含量过高,食用前必须焯烫以便,摄入过多的亚硝酸盐有害身体健康。

2、豆腐用盐水煮一下,不仅可以会去除豆腥味,还能够更结实,切块的时候不易碎,味道也更好。

3、香椿尽量不要放置时间过长,最好现拌现吃,这样不仅简便,还保留了香椿的天然本味。

作者:不详 来源:网络
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