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时间2019-06-05 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

元宵是以粘稠的所制,再加上复合的馅料,不易消化,少吃无妨。建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物,如、芽汁、、生等。尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收。

元宵虽好吃,但要适量适度,不是每个人都适宜。患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用,尤其甜味剂加工的元宵,糖尿病患者还要考虑碳水化合物的总量控制。

松鼠鱼

原 料:黄鱼1尾(重约700克。、均可)。

25克、25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米、葱米共10克、10克。

清油1000克、50克、癫痫病人要怎样手术?白糖100克、50克、25克、5克。

特 色:质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。

操 作:1.将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。

2.将冬笋切成小方丁,同豌豆一起用开水稍烫晾凉。

3.炒勺上火,放油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀,使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

4.锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油,将芡汁浇在鱼身上即可。

清炒碧玉笋

原 料:碧玉笋(金针花癫痫病诊断茎)1包、盐1茶匙。

操 作:碧玉笋洗净,切斜刀片,放入锅内炒15秒后,加入半碗水及调味料,焖熟并待汤汁收干即可。

炸元宵

原 料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

操 作:1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

玉米炒

:玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头、玉米)、小元宵1袋(各大超市有售)白糖、、盐少许长治羊羔疯哪家医院效果好

特色:香甜爽滑。

操作:

1.水一锅,下入元宵、玉米煮熟过水备用。

2.起炒锅上火,加色拉油少许,下入元宵玉米加盐翻炒。

3.装盘后加水果、果仁等即可。

米酒煮鸡蛋

原 料:盒装孝感米酒1/2盒、若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。

特 色:一道正月里少不了的滋补点心(元宵节食谱)。

操 作:1、准备好所有原料。

2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开。

3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子如何选择治癫痫的医院按顺时针搅拌米酒。

4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。

贴士:

1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。

2、米酒煮鸡蛋有新招:南方人习惯在冬天发米酒,这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒,米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味?山林有新招,那就是在米酒里撒入一把面粉。

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作者:不详 来源:网络
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