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(图)菠萝古老肉_菠萝古老肉的做法春季菜谱

时间2019-05-18 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

坚持三要三不要做出大师古老肉

1.要片不要块:肉块不容易炸透,肉块的心里不爱熟,将肉先切成片,肉片再卷成园卷,就容易炸熟。

2.要低不要高:油温五成热,只要能将肉片园卷炸定型就可以,不要太高的油温,低油温危险就少。

3.要二不要一:油炸二次,保证肉片能够熟透不夹生。

菠萝古老肉

主料:里脊肉300克

辅料:菠萝200克;尖椒1个;白葱头半个;葱姜少许;鸡蛋1个

调料:沙司40克;白醋10克;糖10克;盐3克;鸡精3克;淀粉

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菠萝古老肉的做法

1.先看看原料:

2.猪里脊切成大片,加入料酒10克;盐3克反复抓匀。

3.在碗中打入一个全蛋,在反复抓匀后,卷成园卷后,在滚上红薯淀粉备用。

4.锅中放油,五成热时,放入肉卷,只要稍微定型,就立癫痫病治疗费用高不高刻捞出。

5.第二次油温6成热时,在复炸一次,大约半分钟即可捞出。

6.调制碗汁:40克沙司;10克白醋;10克糖;3克鸡精;5克淀粉

7.锅中爆香葱姜片后,再倒入葱头;尖椒炒香,然后倒入沙司碗汁;菠萝片炒匀

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8.最后倒入炸好的肉卷,收汁包裹即可出锅。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃呼和浩特专看癫痫病医院t>:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

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菠萝蜜的功效与作用

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作者:不详 来源:网络
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