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无花果塔_无花果塔的做法甜品点心

时间2019-05-18 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

无花果做塔,应该是源自法国吧,反正我感觉和无花果搭边的甜点都很高级的样子,

不喜欢直接吃无花果的筒子,也许这么烤一下,味道更容易接受一点,

我是依稀记得这个塔没有我不喜欢的土腥味,就是香甜的没有土腥味的无花果的味道,艾玛,好绕口。

无花果塔

塔皮:中筋面粉75g,无盐黄油57g,盐1g,牛奶20g,

内馅:无盐黄油90g,细砂糖70g,鸡蛋2个,杏仁粉90g,吃什么对癫痫病治疗有帮助盐1g

做无花果塔的法

1.冷藏的黄油,切小丁,搅拌器中倒入中筋面粉和盐,搅拌几下黄油混合进面粉,呈颗粒状即可。

2.慢慢的加入牛奶,边加边搅拌混合至成团,取出面团,用保鲜膜包好入冰箱冷藏至少一个小时。

3.内馅:软化的黄油加入细砂糖和盐,打发至颜色变浅的样子,分次加入合肥什么癫痫病医院好鸡蛋搅拌均匀,再加入杏仁粉混合好。

p.s.我比较懒,都是用foodprocessor混合的,混合好的杏仁黄油馅有点稀的样子,可以倒入裱花带里,入冰箱冷藏一会就会比较粘稠的样子了。

4.醒好的塔皮擀开成大片圆形,包在擀面杖上转移到烤盘中,去除边缘多余面料,再用叉子在塔皮的侧面和底面戳无数小洞,这样有利于塔皮中北京协和医院癫痫科预约电话的水汽出来,不至于烤的塔皮膨起太多。

5.塔皮中挤入内馅,表面放上切好的无花果,入预热350F/180度的烤箱,中层,40分钟左右。

美食小提示

挤杏仁黄油馅不用挤得很满,大概6,7分满的样子就行了,烤的时候会膨胀起来的,看成品就知道了。

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无花果的功效与作用

无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...

作者:不详 来源:网络
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