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二丝一米火锅的做法_火锅菜谱_

时间2019-05-18 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功效:火锅菜谱

二丝一米火锅

原料:白豆腐干和鳝鱼肉各1000克,海米200克,葱段和姜片35克,香葱250克,料酒和姜末各25克,虾子酱油150克,香油100克,味精10克,肉汤1500克。

味碟:虾子酱油、肉汤、味精、姜末和料酒。可根据个从口味配制,每从一碟。

二丝一米火锅的做法

1.将白豆腐干切成细丝,放入菜盆内,用清水漂清,沥去水分,分装在碗内,加沸水进行浸泡孩子突然倒地,眼睛上翻,请问这是怎么了?;海米洗净后,放入碗内,加开水泡透,取出剁成细末,装入盘内(原汤汁留用);鳝鱼丝除去血污,洗净后切成4.5厘米长的细丝,装入盘内。

2.点燃火锅,放入肉汤、葱段、姜片和料酒烧开后,连同千丝、鳝丝、海米末和调味汁碟一起上桌,进餐时,用筷子夹住千丝,放入火锅汤汁内烫透,取出,放入圆盘内,再将鳝丝入火锅烫透,取出放在千丝上,加上一点海米末调味汁,拌匀后食用。

特点:清淡适口,海鲜味浓。具有祛风活血、壮阳补虚及强壮筋骨等功效。

鳝鱼别名海蛇、黄鳝、长鱼、罗鳝,为鳝科动物黄鳝的肉或全体。除西北、信阳治疗癫痫靠谱的医院在哪西南地区外,全国各地江河、湖泊、水库、沟渠中均有野生。

营养成分:每100克鳝鱼肉含有水分90克,蛋白质18克,脂肪1.4克,灰分1.4克,碳水化合物1.2克,维生素A50微克,硫胺素0.06毫克,核黄素O.98毫克,钙42毫克,钾263毫克,钠70。2毫克,镁18毫克,铁2。5毫克,锰2.22毫克,锌1.48毫克,铜0.05毫克,磷206毫克,硒34.56微克,尼克酸3.9毫克。

药用功效:补益肝肾,祛风除湿:温脾止泻。主治产后虚损、腰腿酸软、子宫脱垂、久泻脱肛、、下肢溃疡等病症。

合肥癫痫专科医院饮食禁忌:鳝鱼以鲜活为标准,死鳝龟不能食,因为鳝鱼死后其蛋白质结构崩解,有些细菌专爱袭击其中的组氨酸,使组氨酸转化成有毒的组胺,组胺数量达到一定浓度后,人吃了就会发生组胺中毒,使人产生头晕、、心慌、胸闷、呼吸困难,心跳、血压下降等。活的或刚杀死的黄鳝体内没有或很少有组胺,吃了不会发生中毒。鳝鱼虽营养好,但性热,过多食之,易复发时行疾病(外感热病),凡病属虚热者及皮肤瘙痒患者不宜食。

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关键词:

鳝鱼的功效

黄鳝又叫鳝鱼,鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素。功效:具有补虚损,除风湿,强筋骨。适用于体虚乏力,风寒湿痹,产后淋沥,下痢脓血,痔疮,臁疮等症鉴别:鳝鱼在秋天游向大海,在温暖的南方海域产卵,稚鱼又随暖流游向河流...

作者:不详 来源:网络
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