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福气排包怎么做_福气排包的做法特色面点

时间2019-05-17 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

昨天,在燕儿窝的博客上见到“福气排包”的方子,我就开始心动了。虽然我不能去考场,但做个“福气排包”祝福我的学生还是可以的。今天考的语文和数学,同事说试题的难度比较始终,学生普遍反映做得还比较顺手。那就好,希望明天的综合和英语也不要过难,希望学生们可以发挥出应有的水准,考出他们的理想成绩。

福气排包:祝福今天参加高考的学生

食材:高筋粉(中裕)500g、酵母6g、盐6g、糖100g、牛奶(特仑苏)100g、温水1癫痫病人能活多久00g、鸡蛋2个、黄油50g

模具:8寸方形烤盘

福气排包的做法

1、鸡蛋2个,留一个蛋黄出来作为蛋黄液,其他的放进机;加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水,选择“自动和面”(15分钟)。

2、活好面后,加入黄油,选择“自动和面”(15分钟),揉好的面团可以拉出膜。

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3、将揉好的面团进行发酵(现在这个天气,室温发酵的速度蛮快的),约1-1.5个小时,发好的面团差不多等于原来的2倍(手指戳个洞,不会反弹,面就发好了)。

4、将发好的面团进行排气(拿着擀面杖将其擀几下),排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小;将面团切割成约40g左右的小面团,搓圆进行15分钟的松弛。

5、将松西安市什么癫痫病医院好弛好的面团擀平,从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状.

6、将整形好的面包在烤盘排好,送进烤箱进行二次发酵(约30分钟),发酵好的面团相当于原来的2倍大小。

7、在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。

8、烤箱预热180℃,将烤盘再次放进烤箱中层,上下火烤20分钟,约5-6分钟的时候,面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸,避免将面包烤焦。沈阳癫痫病中医医院>

美食小提示

1、面包整形的话,若觉得沾手,就在手心里沾点玉米油。

2、鸡蛋的大小也会影响面团的湿润程度,我用的鸡蛋比较大,留下一个蛋黄后,剩下的鸡蛋液约100g。鸡蛋过小,就要适当增加牛奶的份量。

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作者:不详 来源:网络
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