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糖醋番茄夹 - 天下菜谱网

时间2018-11-20 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【原材料】

** 番茄4个、调好的猪肉馅100克、虾仁肉馅50克、小葱2根、姜2克、鸡蛋1个。

【调味料】

** a料:面粉30克、淀粉30克、水50ml、植物油300ml。

** b料:植物油1小勺、番茄沙司3大勺、白醋乌鲁木齐癫痫治疗最好医院1小勺、糖2大勺、盐少量、高汤200ml、鸡精、水淀粉。

【做法】

图1:将虾仁肉馅剁细碎些。

图2:与猪肉馅一起搅拌均匀待用。

图3:将番茄横向切成连刀片,每两片连在一起。

图4:在内部夹些肉馅后合在一起。<汉中市权威的三甲癫痫病医院是哪家/p>

图5:取净碗,将植物油外的a料和鸡蛋混合在一起,制成面浆。另外取小盘,倒些生粉在里面。

图6:将番茄夹均匀裹一层生粉,再入面浆内挂上糊。

图7:锅入油烧四五成热,入番茄夹炸制表面金黄后捞出。

图8:葱姜切细段。

石家庄哪里治疗癫痫好>图9:炒锅入b料油,炒香葱姜后弃之。

图10:加入番茄沙司、白醋、糖、盐、高汤、鸡精煮一会儿。

图11:加入番茄夹后轻轻翻动,让番茄夹裹上汤汁。

图12:倒入水淀粉,中火轻炒后即可出锅。

【小贴士】

** 治疗好癫痫要多少钱番茄要选择大小一致的比较圆的,另外不要太熟太软的番茄,成熟度差不多就行了。番茄软了成形的效果就差一些了。

** 肉馅的调法同一般饺子馅的调法是一样的,没有什么特别的。如果不会调,可以参考上一篇蛋饺馅的调法。

** 番茄夹炸好后入锅中不宜久炒,也不宜久煮或翻动过勤,否则有可能会破。如果实在掌握不好,可以把炸好的番茄夹直接码放在盘中,把做好的糖醋汁直接淋上去也是可以的。

作者:不详 来源:网络
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