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生吃生菜,小心大肠杆菌中毒_39健康网_饮食

时间2018-07-20 来源:菜谱鲁菜

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  过去7周,美国和加拿大共发生至少50起大肠杆菌中毒事件,其中有两人死亡。

  美国疾病预防与控制中心初步确定,生菜中的大肠杆菌是导致中毒的主要原因。加拿大西宁癫痫临床治疗方法公共卫生署建议多个省市的居民不要吃生菜,以免发生类似事件。

  美国食品安全研究中心主任詹姆斯・罗格斯表示,虽然不能100%断定生菜是导致这次大肠杆菌中毒事件的元凶,羊癫疯专业治疗医院但考虑到生菜基本上都是生吃的,最好还是避免食用。基于安全考虑,超市里的生菜都下架了。

  大多数大肠杆菌对人类无害,但有些可能引起呕吐、腹泻、胃痉挛等症状。如果水果和杭州哪个医院癫痫好蔬菜曾经接触过动物的粪便、生肉、家禽或者海产品,有可能被大肠杆菌污染。但截至目前,大多数大肠杆菌中毒事件多与肉制品有关,绿叶菜很少发生。

  不过,不少人喜欢生吃蔬菜黑龙江省医院癫痫科预约电话,蔬菜沙拉、大拌菜或者西红柿、黄瓜等洗一洗就吃。如果洗不干净,确实会增加食物中毒风险。另外,蔬菜最好煮熟之后再吃,即使是以密封袋装的生菜,吃之前最好也洗一下。▲

作者:不详 来源:网络
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