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干锅包菜 教您美味又营养的干锅包菜 -

时间2018-07-05 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜菜系,口感更嫩滑,入口绵软、入味好吃x~b~x~y~s~w~c~o~m。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒,各个地区有不同的做法。干锅包菜一直以来深受人们的喜爱,那么干锅包菜的家常做法有哪些呢?干锅包菜怎么做呢?下面就和小编一起去看看干锅包菜的做法吧。

   做法一

  食材

  1个包菜,上好五花肉100克,豆油15毫升,食盐适量,葱适量,姜适量,花椒15粒,干红椒适量,白醋或者糯米醋5毫升,白糖2克,蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。

   制作方法

  1、五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味。

  2、把包心菜剥成一片片后,用淡盐水泡15分钟洗净,用手撕成大小合适的块儿。

  3、将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下,菜一变色就立刻捞出,迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。

  4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒来源xbxysw.com

  5、青蒜择好后,洗净,切斜刀。

  6、热锅凉油,放入花椒煸香后将其取出。<癫痫医院那比较好/p>

  7、放入辣椒煸炒一会儿后,放入葱、姜和蒜煸香,放入五花肉翻炒。

  8、五花肉略变色,往锅边烹上料酒,待料酒出香味后,放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟。

  9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。

  10、放入香醋翻炒1分钟,加入少量淀粉水,关火。

  11、放盐和鸡汁调味,将菜放入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。

  方法二

  1. 将包菜手撕成大片, 五花肉、青红椒和姜切成片;

  2. 烧热锅, 放入适量的油, 下入青红椒煸炒;

  3. 再下入五花肉片一起煸炒,直至五花肉变色且微微出油;

  4. 加入点料酒和酱油继续煸炒;

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  5. 下入手撕成片的包菜翻炒;

  6. 加入适量的盐等调味料;

  7. 翻炒均匀;

  8. 转移到小干锅内, 在上面码上些香菜xbxysw.com。佳木斯市哪家医院治癫痫便宜>

   做法三

  主料

  卷心菜1个、五花肉一小块、干辣椒几颗、蒜几颗。

  1、准备材料。卷心菜大刀切断,五花肉切片,干辣椒和蒜切碎准备。

  2、油锅,下肉,煸炒至五花肉变色后,加入蒜,爆香。

  3、加入卷心菜,翻炒至菜变色,调味。

   做法四

  食材

  包菜300g、腊肉100g、食油1勺、盐适量、黑木耳适量、生抽适量、红剁椒适量。

  步骤

  1.准备好包菜。

  2.包菜撕成小块,洗净、沥干水分备用小百姓养生网

  3.黑木耳提前泡发,撕小朵;洋葱切丝;腊肉(稍肥)切薄片备用。

  4.锅烧热,下入腊肉,煸炒出油;倒入洋葱丝,炒出香味。

  5.倒入大蒜白,炒匀。

盐城儿童癫痫病能治好吗">  6.倒入黑木耳,炒匀。

  7.倒入包菜,炒匀。

  8.加入适量盐,炒匀。

  9.加入红剁椒,炒匀。

  10.淋入生抽,炒匀;炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌,加热食用小.百.姓.养.生.网

  做法五

  原料

  包菜1个、蒜苗50克、五花肉100克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、蒸鱼豉油15克、干辣椒10个、白糖5克、醋5克、盐2克、油15克

   步骤/方法

  1、卷心菜一个洗净;

  2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;

  3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;

  4、放到凉水浸泡;

  5、将水分完全沥干备用;

  6、五花肉切成薄片;

北京专业羊癫疯医院align="left">  7、放入蒸鱼豉油腌制入味;

  8、葱、姜、蒜切碎;

  9、辣椒、花椒备好;

  10、青蒜苗洗净;

  11、切成寸段;

  12、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒;

  13、放入葱、姜、蒜末煸炒;

  14、放入五花肉翻炒;

  15、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟;

  16、放入卷心菜翻炒;

  17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀;

  18、放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道干锅包菜的家常做法了吧。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,营养价值是非常高的,上文中为大家总结的干锅包菜的做法,大家知道干锅包菜怎么做了吧,赶紧来试试吧。

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作者:不详 来源:网络
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