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最好吃的蛋糕 软软的蛋糕美味香 -

时间2018-07-05 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  蛋糕是人们都喜爱吃的美食,甜甜的味道,软软的口感,充满奶油的芳香,让人爱不释手,而且蛋糕是非常好的充饥佳品,很适合上班族上班备点,那么大家知道蛋糕的做法吗?蛋糕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蛋糕的做法大全吧小~百~姓~养~生~网

  美味蛋糕是很多小孩子都喜欢吃的美食,软软的口感吃到嘴里奶香味十足,如果想学习制作蛋糕的朋友,就和小编一起来看看下面这几款好吃的蛋糕做法吧。

  微波炉蛋糕

  材料

  一个鸡蛋,40克面粉,1勺蜂蜜,1小勺泡打粉,3勺白糖,1勺食用油,少许黄油。

  做法

  鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎。

  加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌。

  在瓷碗中抹一层食用油,把2的混合液倒入。

  把碗放入微波炉,高火,一分钟即好。小诀窍根据自己的爱好,可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等。

  做巧克力口味的时候,提前在碗里把巧克力化开,加在混合液里。

  做红枣蛋糕,把红枣洗净直接和混合液一起打碎。

  取出后,可在蛋糕上抹果酱、炼乳等。

  关键是搅拌器,手工无法使蛋糕蓬松。

  蜂蜜蛋糕

  材料

  低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML。

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  做法

  1.烘焙,上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

  2.糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

  3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀uqS

  4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。

  5.用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。小诀窍此份量为12个,若想更多,酌量添加。 挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。

  酸奶蛋糕

  材料

  酸奶200克,黄油48克,低粉40克,玉米粉24克,鸡蛋4个,糖60克。

  做法

  1.黄油隔水融化,加入酸奶拌匀。

  2.蛋黄一个一个地加入,并拌匀。

  3.蛋黄全部加入并拌匀的样子。

  4.把面粉类筛入,并拌匀。

  5.加几滴醋打发蛋清,打到硬性发泡。

  6.将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀,然后将其余的融合切拌均匀。

  7.入模,刮平表面,然后在桌子轻震一下,震出大泡。水浴法,180预热,10分钟后170度,50分钟小 百 姓 养 生 网

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  电饭煲蛋糕

  材料

  3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐。

  做法

  1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

  2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

  3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

  4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

  5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。

  6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

  7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

  8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。

  9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

  鲜奶油蛋糕

  材料

  鸡蛋150克,低粉50克,玉米油24克,牛奶24克,细砂糖(蛋白用)36克,细砂糖(蛋黄用)18克欢迎xbxysw.com

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  做法

  1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。

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  2.蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。

  3.蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。

  4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。

  5.加入牛奶搅拌均匀。

  6.筛入低粉,用刮刀翻版均匀。

  7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。

  8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。

  9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。

  10.烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模。

  11.如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。

  12.用蛋糕刀片成三片。

  13.杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。

  14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右小+百+姓+养+生+网

  15.淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。

  16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。

  17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中。

  18.盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。

  19.再在夹层中码放上哪个癫痫病医院最好浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。

  20.放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。

  21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上。

  22.最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致

  23.裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。

  香蕉蛋糕

  材料

  香蕉4根(大约400g),红糖70-80g,鸡蛋2个,黄油50-60g,通用面粉160g,自发粉20-30g,小苏打7-8g,生核桃10个,葡萄干一把做法一直寻找做可口香蕉蛋糕的方子。

  做法

  1、把香蕉打碎,加入红糖、鸡蛋、黄油,再搅拌均匀;

  2、加入面粉与自发粉、小苏打,这些材料都要过筛;

  3、加入葡萄干,搅拌均匀;

  4、搅拌成浓稠糊糊状倒入模具,上面铺好生核桃仁。

  5、160度加热50-60分,烤好后,放凉再吃。

  要点

  香蕉要熟透,这样才有浓郁的香蕉香味,苏打粉不要放多,否则会有苏打味。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍最好吃的蛋糕全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蛋糕了吧,小编介绍的是几款简单好吃的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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作者:不详 来源:网络
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