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白汤鲫鱼的做法的做法白汤鲫鱼的做法怎么做

时间2018-06-30 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  色香味: 肉质鲜嫩,鱼形完整,汤色乳白,味香浓醇;

  主料:活鲫鱼2条(约重 500克)

  辅料:熟笋片 50克、熟火腿片2 5克、水发香菇2 5克、绍 50克、精盐7克、味精2. 5克、葱结开封市治疗癫痫病好的专家10克、姜片 5克、熟猪油7 5克、熟鸡油10 克

  制作:

  (1)将鲫鱼治净,在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹;

  (2)将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略治癫痫病哪家医院权威煎后,加绍酒、葱结、姜片和清水7 50克,烧沸后撇去浮沫,盖上锅盖,移至小火上煮到汤色乳白时(约8分钟),再移至旺火上,加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇,烧2分钟后端离火口,拣去葱、姜,盛入大汤碗,将火腿片、香菇片放在鱼身上,淋入熟鸡油即成

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作者:不详 来源:网络
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