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肉丸子的家常做法 街上卖的很多肉丸几乎没有肉食疗药膳健康养生

时间2018-06-30 来源:菜谱鲁菜

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  肉丸子你会做吗?网上有很多肉丸子的家常做法,不要再在街上买肉丸子了,街上卖的很多肉丸几乎没有肉。你爱吃肉丸子吗?大部分是自己做的还是街上买的呢?你知道吗?据最近的一项调查显示,街上卖的那些肉丸很多根本就没有肉,那它们是什么东西做成的呢?今天小编就来告诉你。

  最近,电视新闻报道成都“海霸王”丸里牛肉成分含量低或不含牛肉成分。成北京延庆县医院癫痫科好不好都市食品药品检验研究院工作人员对郫县、崇州、新都、大邑、武侯区的八处流通点销售的该公司去年11月24日至2016年3月1日期间生产的8个批次的撒尿牛肉丸、鲜虾脆等冷冻食品进行抽样送检。结果显示,部分批次牛肉丸无牛肉、部分批次牛肉丸和鲜虾脆检出了鸭肉成分和猪肉成分。

  很多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜,甚至干脆没牛肉,只是因为加了牛肉味的添加剂,而实际上真正意义上用牛肉做的牛肉丸味道并没有那么浓。所以买的时候要注意看孝感癫痫病医院配料表,其实《速冻调制食品》标准中规定,制作肉糜类食品主料肉占比≥8%。也就是说,想要叫牛肉丸,其中每100克丸子中牛肉含量不少于8克。

  另外,选择肉丸,色素、高弹素和其他食品添加剂含量越少越好,而颜色特别鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心!再者,肉含量相对较高的肉丸,掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理。含肉较少的肉丸断面较光滑。而颜色泛白的肉丸和出现开裂和脱粉现象的肉丸,其中添加替代肉的淀粉、植物蛋白等较多。如果还是觉无锡癫痫病要治疗多久得外边买的肉丸不放心,可自己动手在家用纯肉做,味道不比外边买的成品差,重要的您吃的是纯粹的肉丸。

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作者:不详 来源:网络
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