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杯仔水蒸肉蛋的做法杯仔水蒸肉蛋怎么做

时间2018-06-29 来源:菜谱鲁菜

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  水蒸蛋相信大家都不陌生,但现在肯定经过各种改良,做成肉末炖蛋,虾仁炖蛋等,今日介绍杯仔水蒸肉蛋,有蛋有肉,丰富,口味清淡,老少皆宜。

  材料:

  肉末100克、干木耳10克、1只、白菜叶1张、香葱1根癫痫病初期的症状有哪些表现呢?应该怎么办呢?>

  调料:盐1克、生抽3克、海鲜酱3克、姜末5克、白胡椒粉2克、料5克、水淀粉适量、蚝油、香油少许

  做法:

  1.准备好食材,干木耳洗净表面的灰尘,用温水泡发,泡发后的木耳摘去蒂部,细心地用流动的水将北京羊癫疯医院那里好木耳洗净滤干水备用。

  2.肉末加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末、生抽、海鲜酱拌匀。

  3.然后在肉末里加入适量的水淀粉,用筷子顺同一个方向搅拌,直到将肉末拌至起劲,搅拌的时候觉得有阻力为止,这样处理的肉,口感会更好。

  4.木耳用刀剁碎,香葱也切成葱花。

  5.把剁碎的木耳与肉末混合,拌匀,放一旁静置十分钟入味。

  6.取一个深口杯,底部垫上一张白菜叶。

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  7.把木耳肉末倒入杯中,压平,冲入100毫升清水,以没过肉末为准。

  8.将鸡蛋整个磕到肉末上。

  9.送入已经上汽的蒸锅,大火蒸15~20分钟。

  10.出锅之后,趁热在蛋面上滴少许蚝油和香油,撒上葱花即可。

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作者:不详 来源:网络
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