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干煸鸡胗的做法干煸鸡胗怎么做

时间2018-06-29 来源:菜谱鲁菜

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


材料:鸡胗

腌料:盐,料,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉

其它:姜,蒜,小米椒,孜然粉,熟白芝麻,麻油

做法:

1.鸡胗择净表面残留,彻底洗净后切片。

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2.切好的鸡胗片,加盐,料酒,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉腌制30分钟左右。姜,蒜,小米椒切末备用。

3.锅中放油,油的量可以比平时稍多些,下腌好的鸡胗翻炒至变色,断生起锅。

4.用锅内余油,放姜蒜,红椒丁煸香。

5.倒入步骤2处理好的鸡胗,撒孜然粉,熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干南阳市癫痫病医院专家在线,淋少许麻油即可。

小贴士:

1.鸡胗清理的时候一定要把表面的黄色部份全部弄干净。

2.鸡胗炒得略有些偏干会更香,步骤4的时候稍微多煸一会。

3.偏好浓厚的孜然味,所以大颗粒孜然料不可少。。。

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作者:不详 来源:网络
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