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蒸腊鱼的做法蒸腊鱼怎么做

时间2018-06-29 来源:菜谱鲁菜

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  蒸腊鱼是湖南人爱吃的家乡菜,湖南人常把进行二次处理,腌制、熏、风干等等。然后等要吃的时候拿出来,放上一些豆豉提鲜去味。湖南人嗜 辣,还会在蒸盘里放一些辣椒。用电视上的方法处理腊鱼块,就南宁治癫痫专科医院是先浸泡,再焯烫,这样真的可以让很咸的腊鱼去掉大部分咸味,最后出来的成品咸淡适口,鱼肉干 香又而不柴,这个方法值得一试哦。

  主辅料:腊鱼块一份、生姜三片、干红辣椒适量、蒜瓣适量、干豆豉适量

  顶叶癫痫病的病因治疗方法(255, 0, 0);">做法:

  1、腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟

  2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干

  3、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出

  4、蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,咱就直接用

  5、腊鱼块装盘以后放入辣椒,升级,蒜瓣,豆豉,羊羔疯彻底治疗喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱

  6、 蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸20分钟就可以食用了

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作者:不详 来源:网络
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