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沙茶酱焖带鱼的家常做法_沙茶酱焖带鱼怎么做好吃

时间2018-06-01 来源:菜谱鲁菜

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编辑:小菜

    这道焖,还用煎、炖的方法,只是加了一味儿小料之后,显得更加鲜香了。这小料儿其实就是沙茶酱。是潮汕地区的调味料。主要成份就是海虾、扁鱼等海产品,所以显得格外的鲜。如果没有沙茶酱,咱们可以在焖鱼的时候加点蚝油,味道也一样赞赞的!可以提前用羊颠疯的症状料酒、盐腌个把小时,这样一是为了去腥,二是多少进点味儿。带鱼蘸着蛋清煎一煎,颜色好,还能去腥添香。喜欢辣的来俩干红辣辣;不喜辣的就直接、、蚝油、盐,再来点儿热水同炖。

    沙茶酱焖带鱼用料工具

    主料:带鱼(两条)辅料 植物油(适量)清(一个) (一颗) 盐(少许) 料酒(少许) (少许)沙茶酱(两勺)
  &n长沙癫痫病专科医院bsp; 厨具: 分类热菜鱼香焖半小时普通难度

    沙茶酱焖带鱼的做法:

    1.带鱼去头去鳍去内脏及腹内黑腹,剪成5厘米左右的长段

    2.带鱼段入盆中,倒入少许盐、一个八角、适量的料酒

    3.腌1小威海羊羔疯早期如何治疗时左右,中途翻拌几次

    4.平底不粘锅中倒少许油,将蘸过清的鱼段入锅中,小火煎至两面金黄

    5.加入两勺沙茶酱

    6.再加适量的热水,将沙茶酱搅拌融化至汤里

    7. 再根据口味倒入适量的酱油、盐

  羊角风的危害都有哪些  8.盖上盖子焖烧5分钟,开盖收汁

    9.汁红鲜亮

    10.入味,好吃

    小窍门:

    沙茶酱可以换成蚝油;蘸鸡蛋清煎带鱼段,可以去一些腥味,还让鱼颜色漂亮,体型完整;调料随自己家口味来调整。

作者:不详 来源:网络
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