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香蕉班戟的做法_香蕉班戟的家常做法_香蕉班戟怎么做_经典甜品

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香蕉班戟的做法(经典甜品)

班戟(ji),源自英文 pan cake ,是经典的港式甜品之一。被列为到香港必吃的十大名小吃之一(

还有杨枝甘露也是很惠州市治疗癫痫病的公立医院好吃的)。 它的味道香浓软滑,甜而不腻,清凉可口,是四季皆宜的美味点心。

  【班戟内馅材料】 新鲜香蕉若干只,取出果肉,分切成约一指长块状。 鲜忌廉(动物性奶油)一百毫升。 糖粉二汤匙

  【班戟皮材料】 低筋面粉一百克 。 泡打粉1/3茶匙。 细盐1/6茶匙。 河北癫痫中西医结合医院鲜奶一杯 。 牛油二茶匙 。 鸡蛋一只。 糖粉二茶匙 。

  【做法】 (一)鸡蛋和糖粉打匀,低筋面粉,泡打粉,细盐过筛加入,逐渐加入鲜奶,用打蛋器在中央搅开, 成为班戟浆(注意掌握好鲜奶的份量,班戟浆太稀或太稠都不行) (二)加入已融化的牛油液,搅拌均匀。 (三)班戟浆放入冰箱,先冷朔州羊羔疯是怎么治疗的藏一小时。然后取出过筛一次,成为光滑无颗料的班戟浆。

(四)平底不粘锅至火上(班戟浆内已有牛油,不用再放油),一直保持小火,用汤勺盛一勺班戟浆,摊于平底锅中间。煎熟后,沿班戟皮边缘挑起,反转倒出在大碟上。重复此步骤直至所有班戟皮煎好,摊凉。 (五) 鲜忌廉中加入2汤匙糖粉,用打蛋器北京哪家治疗癫痫病打发,放入雪柜冷藏一个小时。    (六)取一块班戟皮,上面加上适量打发并冷藏过的忌廉,中间放入香蕉肉。 (七)把班戟皮两侧覆入卷起,倒扣放在碟上。即成。 喜欢的还可放其它的鲜果,像是芒果,木瓜,榴莲等,味道一样不错。

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